干煸豆角怎么做？干煸豆角的做法详解

干煸豆角怎么做？干煸豆角的做法详解

干煸豆角，是一道典范的川菜，以豆角为主料，口感酥脆，香辣可口，深受广阔门客的喜欢。那么，若何造做一道甘旨的干煸豆角呢？下面，我们来详细介绍干煸豆角的做法。

质料：

豆角500克、蒜末适量、姜末适量、辣椒干适量、花椒适量、盐适量、糖适量、生抽适量、鸡精适量、油适量。

步调：

1. 豆角洗净去头尾，切成斜段，放入开水中焯水，捞出沥干备用。

2. 热锅凉油，放入豆角煸炒至变色，盛出备用。

3. 热锅凉油，放入蒜末、姜末、辣椒干、花椒煸炒出香味，参加豆角继续煸炒。

4. 参加适量盐、糖、生抽、鸡精调味，参加适量水，煮至水分收干即可。

小贴士：

1. 煸炒豆角时，火要足，翻炒平均，炒至变色。

2. 豆角煮水时，水要开后再放入豆角焯水，如许可连结豆角的鲜嫩口感。

3. 调味时，按照小我口味适量参加盐、糖、生抽、鸡精等。

以上就是干煸豆角的做法，简单易学，各人能够本身在家测验考试造做。干煸豆角不只好吃，并且富含纤维素和卵白量，有益于身体安康。快来尝尝吧！